הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

אחד הסוגים הנפוצים של ביסקוויט באומץ אני קורא שיפון או ביסקוויט חמאה.

זה ביסקוויט מתקבל על ידי מבנה עדין ולח. יש מספר רב של מתכונים שונים וריאציות.

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוגהכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוגהכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

יש אנשים שחושבים כי עוגת ספוג שמן הוא קפריזי יותר קלאסי, ואני לא מסכים עם זה. העיקר הוא לבחון את הטכנולוגיה של בישול ואפייה. וכל יסתדר!

ביסקוויט מורכב ביצים, סוכר, קמח, ירקות או חמאה, וגם יכול לכלול מים, חלב, חלב, קפיר.

מרכיב בלתי נרכש בעוגיות שמנוני הוא אבקת אפייה או סודה (מרופט עם מיץ לימון או חומץ). נשאלת השאלה: מה בלי אבקת אפייה בכלל? למרבה הצער - לא!) בצק עבור ביסקוויט שמן בגלל תוספת של ירקות או חמאה הוא חמור יותר, מבלי להוסיף אבקת אפיה זה כמעט לא לגדול.
אם יש סודה במתכון, חשוב להרוות אותו היטב, מערבבים אותו ואז מוסיפים אותו לבצק.
אם סודה מרשם אינו כבה, עדיף לנפות אותו מראש לתוך הבצק, סודה חזק שואבת לחות ניתן לקחת עם גושים. במקרה זה, כאשר סודה רטובה נכנסת לבצק, גושים קטנים עשויים להישאר בלתי פתורים, ביסקוויט יהיה סודה!

שיפון ביסקוויט הוא גם חברים עם תוספים שונים, למשל, קקאו, שוקולד, פירות יבשים, zest, פרג, שבבי קוקוס.

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוגהכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

אתה יכול גם להתנסות עם פירות יער שונים, יש וריאנטים של מתכונים עם ריבה או ריבה.

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג


בהתאם למתכון לביסקוויט, חלב, חמאה או מים ניתן להוסיף לבצק.
בעת הכנת הבצק, בכמה מתכונים חשוב להפריד את החלמונים מן החלבונים, לטאטא אותם בנפרד. את החלבונים יש להכניס בעדינות לתוך הבצק. 

יש מתכונים שבהם אתה לא צריך להכות לבנים וחלמונים בנפרד, למשל, ביסקוויט האהוב עלי "שוקולד במים רותחים". 

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

עוגיות שמן יש מספר עצום של אפשרויות, הטעם תלוי בהעדפות שלך. 

גם עם מתכון אחד ביסקוויטים, אתה יכול להתנסות עם הוספת מרכיבים חדשים ולקבל טעם חדש ומעניין בכל פעם. 

עם שיפון ביסקוויט כל משחות משולבים היטב. 

הסופל ייתן להם קלילות ורכות.

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

שמנת חמוצה או קרם שמנת, עסיסיות אווריריות.

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

קרם שמן, גנאש או פודינג יוסיף רוויה וטעם בהיר.

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

פלוס גדול של עוגיות שמן, בכך שהם יכולים להיות עצמאיים וללא שמנת.  

הכול על ביסקוויטים. שיפון או עוגת שמן ספוג

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

− 1 = 7

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: