13.04.2020

ग्रीन रिसोट्टो

वेनिस में रिसोट्टो का आविष्कार किया गया था। किसी भी मामले में, इटालियंस इस से आश्वस्त हैं! खाना पकाने का रहस्य risotto: चावल शोरबा में तैरना नहीं चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में यह जला देना चाहिए। आपको क्रीम स्थिरता रखने की कोशिश करनी चाहिए, कुछ तरल घोल की तरह। रिसोट्टो मोटी और रेशमी होनी चाहिए, लेकिन एक साथ अटक नहीं होना चाहिए। इसके लिए हर समय हलचल करना और पकवान को मध्यम गर्मी पर रखना महत्वपूर्ण है, लगातार गर्म शोरबा डालना।

चरण 1
प्याज प्याज और बारीक काट लें।
प्याज प्याज और बारीक काट लें।
चरण 2
एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन (या मोटी तल के साथ भारी सॉस पैन) में, जैतून का तेल और 2 बड़ा चम्मच गर्म करें। मक्खन चम्मच और प्याज तलना जब तक यह स्पष्ट नहीं है।
एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन (या मोटी तल के साथ भारी सॉस पैन) में, जैतून का तेल और 2 बड़ा चम्मच गर्म करें। मक्खन चम्मच और प्याज तलना जब तक यह स्पष्ट नहीं है।
चरण 3
चावल को प्याज में डालो और लगातार stirring, लगभग 1 मिनट के लिए तलना।
चावल को प्याज में डालो और लगातार stirring, लगभग 1 मिनट के लिए तलना।
चरण 4
शराब में डालो और, सरगर्मी, इसे आधे वाष्पीकरण दें, और फिर धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें। ढक्कन को कवर किए बिना, लगभग 20 मिनट, जरूरी शोरबा के रूप में हलचल और डालना।
शराब में डालो और, सरगर्मी, इसे आधे वाष्पीकरण दें, और फिर धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें। ढक्कन को कवर किए बिना, लगभग 20 मिनट, जरूरी शोरबा के रूप में हलचल और डालना।
चरण 5
उबलते पानी में पालक उबालें, इसमें थोड़ा टकसाल जोड़ें, फिर इसे ब्लेंडर में पीस लें।
उबलते पानी में पालक उबालें, इसमें थोड़ा टकसाल जोड़ें, फिर इसे ब्लेंडर में पीस लें।
चरण 6
बीन्स फोड़ा और एक कोलंडर में त्यागें, फिर हल्के ढंग से एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, ताकि बड़े टुकड़े बाकी हो जाएं।
बीन्स फोड़ा और एक कोलंडर में त्यागें, फिर हल्के ढंग से एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, ताकि बड़े टुकड़े बाकी हो जाएं।
चरण 7
पालक, सेम, बारीक कटा हुआ टकसाल और चावल के लिए शेष मक्खन जोड़ें, कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़काव, मिश्रण और गर्म सेवा करते हैं।
पालक, सेम, बारीक कटा हुआ टकसाल और चावल के लिए शेष मक्खन जोड़ें, कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़काव, मिश्रण और गर्म सेवा करते हैं।

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