18.12.2019

फोकसिया आलू

फोकसिया आलू
फोकसिया आलू
फोकसिया आलू
फोकसिया आलू

79510 एड 4 वर्ग 100

फोकसिया आलू

फोकसिया आलू

फोकसिया आलू

साइट में आलू फोकसिया के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन जैसे मेरे पास नहीं है! तो, नुस्खा में आपका स्वागत है और खुद को इस अद्भुत रोटी का एक टुकड़ा ले लो!

चरण 1
Sourdough: हम खमीर ताज़ा करें। स्टार्टर प्रीमियम आटा का 100%। स्टार्टर में, पानी जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, फिर आटा जोड़ें और हलचल भी। हम उसे एक अच्छी फ़ीड देते हैं और बढ़ते हैं। अब मेरा खमीर 7-8 घंटे बढ़ता है। चलो गतिविधि के शिखर पर आटा में खमीर लेते हैं।
ख़मीर:
हम खमीर को ताज़ा करते हैं। स्टार्टर प्रीमियम आटा का 100%। स्टार्टर में, पानी जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, फिर आटा जोड़ें और हलचल भी। हम उसे एक अच्छी फ़ीड देते हैं और बढ़ते हैं। अब मेरा खमीर 7-8 घंटे बढ़ता है। चलो गतिविधि के शिखर पर आटा में खमीर लेते हैं।
चरण 2
एक आलू के शोरबा के साथ खमीर मिलाकर इसे रोटी निर्माता में लोड करें। मैश किए हुए आलू, जैतून का तेल, चीनी, नमक जोड़ें। हम गेहूं के आटे का वजन करते हैं, लेकिन हम इसे एक साथ भरते नहीं हैं, क्योंकि इसे कम या ज्यादा लिया जा सकता है। कार्यक्रम के अंत में, हम आटा कार्यक्रम के लिए रोटी निर्माता चालू करते हैं, परीक्षण 2 गुना वृद्धि से 1-2 घंटे पहले खड़े होने दें।
एक आलू के शोरबा के साथ खमीर मिलाकर इसे रोटी निर्माता में लोड करें। मैश किए हुए आलू, जैतून का तेल, चीनी, नमक जोड़ें। हम गेहूं के आटे का वजन करते हैं, लेकिन हम इसे एक साथ भरते नहीं हैं, क्योंकि इसे कम या ज्यादा लिया जा सकता है। कार्यक्रम के अंत में, हम आटा कार्यक्रम के लिए रोटी निर्माता चालू करते हैं, परीक्षण 2 गुना वृद्धि से 1-2 घंटे पहले खड़े होने दें।
चरण 3
ध्यान दें: आटा, रोटी के लिए, मिश्रण मत करो! यह हल्का हो जाता है। जब रोटी निर्माता काम करता है, तो एक मुलायम गेंद बनती है, जैसे ही यह काम करना बंद कर देता है, आटा पूरे बाल्टी में वितरित किया जाता है।
ध्यान दें: आटा, रोटी के लिए, मिश्रण मत करो! यह हल्का हो जाता है। जब रोटी निर्माता काम करता है, तो एक मुलायम गेंद बनती है, जैसे ही यह काम करना बंद कर देता है, आटा पूरे बाल्टी में वितरित किया जाता है।
चरण 4
यहां मैंने परीक्षण की स्थिरता दिखाने की कोशिश की।
यहां मैंने परीक्षण की स्थिरता दिखाने की कोशिश की।
चरण 5
आटा दृष्टिकोण
आटा दृष्टिकोण
चरण 6
एक बेकिंग ट्रे (36x30 सेमी) पर आटा फैलाएं, चर्मपत्र के साथ कवर या वनस्पति तेल के साथ समृद्ध रूप से greased। हम इसे पूरी सतह पर वितरित करते हैं, लगातार पानी से हाथ गीला करते हैं। हम परीक्षण को 1 घंटे तक आराम देते हैं।
एक बेकिंग ट्रे (36x30 सेमी) पर आटा फैलाएं, चर्मपत्र के साथ कवर या वनस्पति तेल के साथ समृद्ध रूप से greased। हम इसे पूरी सतह पर वितरित करते हैं, लगातार पानी से हाथ गीला करते हैं। हम परीक्षण को 1 घंटे तक आराम देते हैं।
चरण 7
एक घंटे के बाद, जैतून का तेल के साथ छिड़कना। फिंगर्स गहरी बनाते हैं। समुद्री नमक और प्रोवेन्कल जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। और केवल अब जब हम गरम हो जाते हैं, तो हम 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को बदल देते हैं, हम 25-30 मिनट के लिए इसमें एक बेकिंग शीट भेजते हैं।
एक घंटे के बाद, जैतून का तेल के साथ छिड़कना। फिंगर्स गहरी बनाते हैं। समुद्री नमक और प्रोवेन्कल जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। और केवल अब जब हम गरम हो जाते हैं, तो हम 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को बदल देते हैं, हम 25-30 मिनट के लिए इसमें एक बेकिंग शीट भेजते हैं।
चरण 8
हम एक तौलिया के साथ तैयार रोटी को कवर करते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं।
हम एक तौलिया के साथ तैयार रोटी को कवर करते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं।
चरण 9
क्या आप इन छेदों से उदासीन रहते हैं?
क्या आप इन छेदों से उदासीन रहते हैं?

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