21.11.2019

A hüvelyesek előnyei és káros hatásai

A hüvelyesek előnyei és káros hatásai

A hüvelyesek előnyei és káros hatásai

A 18 ezer hüvelyes növény ismert az emberiség ősidők óta, a mi asztalunknál megszoktuk borsó, dal (indiai borsó), csicseriborsó, Mung bab, lencse és a szójabab. Hüvelyesek zöldséget, de a tápértéke nem rosszabb, mint a hús, így anélkül, hogy a borsó és a bab is nehéz elképzelni, hogy egy diéta a modern ember - nem hiába „borsó Kitchen” népszerű volt az ókori Egyiptomban, és az egyik az ősi egyiptomi falfestmények ábrázolt fáraó egy szál csicseriborsó a kezében.

Bab termék: haszon és kár

A hüvelyesekből készült edények normalizálják a hormonális hátteret, megerősítik a szív, az ereket és a cukorbetegségben jelennek meg, mivel a szénhidrátok felszívódása az inzulin részvétele nélkül történik

A legértékesebb tulajdonsága hüvelyesek - magas a növényi fehérje, hogy ezek a termékek különösen ajánlott vegetáriánusok. A szója egyharmada a fehérje, és a bab, borsó és lencse - egy negyed, ami több, mint amennyi fehérjét hús és hal. Emellett fehérjék a hüvelyes áll szénhidrátok és egy kis mennyiségű zsír, emészthető szénhidrátok a nagyon lassan, amely egy jóllakottság hosszabb ideig. Kalória hüvelyesek tól 60 (zöldbab) 332 (szója), de ezek a kalóriák nem „üres”, mind a cukrászatban és hasznos szójabab termékek magas tápértékű, gazdag aminosavakban, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. A készítmény borsó, lencse és a bab tartalmaz rost fenntartásához szükséges teljes és normális működését a gyomor-bél traktus.

A hüvelyesekből készült ételek a hormonális hátteret normalizálják, megerősítik a szívet, az edényeket és a cukorbetegségben jelennek meg, mivel a szénhidrátok felszívódása az inzulin részvétele nélkül történik. Ezen kívül a hüvelyesek javítják a memóriát és a teljesítményt, és köszönhetően az antioxidánsoknak, erősítik az immunitást és eltávolítják a szervezetből származó toxinokat.

Borsó, bab, csicseriborsó, lencse, mung és adott óvatosan kezelhető betegségek és az epevezeték, a gyomor és a belek, mint a hüvelyes proteint nehezen emészthető, és okoz puffadást támadásokat. Nem szabad visszaélni, és a szójabab, mert a nagy mennyiségű fitoösztrogének, bár hozzájárulnak enyhítésére menopauzális tünetek és fiatalító hatása van a női test.

Bean termékek a főzéshez           

A hüvelyesek főzését csak a képzelet korlátozza

Bab, borsó, lencse és más hüvelyesek főtt levesek, tört és egyéb köretek, hozzá saláták, gabonafélék, szószok és húsgombóc. A Kaukázusban készült bab főtt csodálatos lobio Indiában főtt borsó készült fűszerekkel és „belyashi” Kaczor babbal mung, ukránok sütni finom süteményeket babbal, a közel-keleti országokban, hogy a finom hummus és Oroszországban borsóból főzött levest, puding, sajt. Nehéz ellenállni a töltött káposzta csicseriborsó, lencse fasírt, bab és a burgonya egy bankot, borsó üzbég pilaf és indiai borsó kichri zöldséges rizs és a chili. A kelet az eredeti bab főtt desszertek - csicseriborsó fánk édes szósszal, csicseriborsó golyók aszalt gyümölcsök, édességek gramm liszt, cukor és dió. Ahhoz, hogy megakadályozza a gáz képződését, kívánatos ázni babot főzés előtt egy éjszakán, majd engedje le a vizet.

Szójatej habok (yubu) készült koreai spárga, és előkészíti a tofut, tofu és okara tejalapú ahonnan hogy hamburgert és húsgombóc

Szójabab, szereti a vegetáriánusok és a sportolók, részévé vált az egészséges táplálkozás - ipari szójababból, hogy a tej, szója tej habok (yubu) készült koreai spárga, és előkészíti a tofut, tofu és okara, ahonnan lehet, hogy szelet tej alapú és húsgombóc. Tofu hozzá saláták és levesek, sült, főtt, sült, párolt, töltött, és még létre annak alapján szokatlan desszert - tejszín, parfé, sajtos, sütemény, szója fagylaltot. A fermentált szójababokból elkészítik a miso saláta öltözködést, amelyet levesekhez használnak. Között a népszerű szójatermékek - főtt és füstölt kolbász, gulyás, szelet, Stroganoff, hamburger, hot dog és a kolbász. Általánossá vált a szójaszósz és a vaj, a szója krémpor, szója majonéz, joghurt, joghurt és turmixokat.

A hüvelyesek főzését csak a képzelet korlátozza, mivel néhány kifinomult ínyencek még a borsó édességek és a szója sűrített tej előállítására is képesek. A legfontosabb - nem eszik babot a nyers formában (kivéve a zöldborsó és zöldbab) és az álom könyvet írt ebből az alkalomból, hogy mit lehet enni nyers babot egy álom - a betegség. Kísérlet a hüvelyesek és egészséges maradni!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

73 − = 69