10.12.2019

Patties csirkével és gombával

Patties csirkével és gombával

A 18. században a normandiai farmer felesége felvette a lágy krémsajt receptjének tökéletesítését, amelyet ma camembertnek nevezünk. Ő adja a csirke, a hagymát és a gombát Patties csirkével és gombával Könnyű, finom és nagyon finom vékony tészta és lédús töltelék.

1. lépés
Szitáljon egy tál lisztet és sót, és dörzsölje meg a vajat, amíg a keverék kenyérmorzsához hasonlít. Gyűjtsd össze a keveréket egy csúszdával, mélyítsd el a közepére, és öntsd a tojásokat (előzetesen legyél egy pohárral) és 2-3 teáskanál vizet. Keverjük össze, amíg szilárd, de nem száraz, tésztát kapunk. Szükség esetén adjunk hozzá a megmaradt vizet. És egyszerűen csak helyezze az összes összetevőt a keverőbe és keverje 30 másodpercig.
Szitáljon egy tál lisztet és sót, és dörzsölje meg a vajat, amíg a keverék kenyérmorzsához hasonlít. Gyűjtsd össze a keveréket egy csúszdával, mélyítsd el a közepére, és öntsd a tojásokat (előzetesen legyél egy pohárral) és 2-3 teáskanál vizet. Keverjük össze, amíg szilárd, de nem száraz, tésztát kapunk. Szükség esetén adjunk hozzá a megmaradt vizet. És egyszerűen csak helyezze az összes összetevőt a keverőbe és keverje 30 másodpercig.
2. lépés
Formázz egy labdát a tésztából, fóliába töltsd be és tedd a hűtőbe egy ideig, amíg töltelünk. Általában ez a tészta biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben 2 napig.
Formázz egy labdát a tésztából, fóliába töltsd be és tedd a hűtőbe egy ideig, amíg töltelünk. Általában ez a tészta biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben 2 napig.
3. lépés
Helyezzünk csirkemellet (4 db, 200 g-os mellek egyenként) egy serpenyőben, öntsük őket citromlével, leveszel vagy borral, sózzuk és borsozzuk. Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 20 percig a fedél alatt, a melleket mindaddig felkészítve, amíg készen áll.
Helyezzünk csirkemellet (4 db, 200 g-os mellek egyenként) egy serpenyőben, öntsük őket citromlével, leveszel vagy borral, sózzuk és borsozzuk. Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk 20 percig a fedél alatt, a melleket mindaddig felkészítve, amíg készen áll.
4. lépés
Vékony szeletekre vágott gombák, leves hagyma.
Vékony szeletekre vágott gombák, leves hagyma.
5. lépés
Tegye fel a kész melleket egy tányérra. Forraljuk fel a maradék levet 10 percig, amíg fel nem forraljuk. Add hozzá a vajat, a hagymát és a gombát, és pároljuk körülbelül 8 percig, amíg az ajánlatot. Távolítsa el a hőtől és hűtsön.
Tegye fel a kész melleket egy tányérra. Forraljuk fel a maradék levet 10 percig, amíg fel nem forraljuk. Add hozzá a vajat, a hagymát és a gombát, és pároljuk körülbelül 8 percig, amíg az ajánlatot. Távolítsa el a hőtől és hűtsön.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra. Vágja a csirkemellet és a camembert sajtot apró darabokra. Mindent tegyen egy tálba.
Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra. Vágja a csirkemellet és a camembert sajtot apró darabokra. Mindent tegyen egy tálba.
7. lépés
Ezután összekeverjük őket gombával és hagymával, petrezselyemmel (vagy korianderrel). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Ezután összekeverjük őket gombával és hagymával, petrezselyemmel (vagy korianderrel). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
8. lépés
A tésztát 6 részre osztottuk fel, és minden egyes darabot 18 cm átmérőjű vékony körökbe forgattunk.
A tésztát 6 részre osztottuk fel, és minden egyes darabot 18 cm átmérőjű vékony körökbe forgattunk.
9. lépés
Enyhén zsírozza meg az éleket egy tojással, és pecsétjét lezárja.
Enyhén zsírozza meg az éleket egy tojással, és pecsétjét lezárja.
10. lépés
Díszítsd mindegyik patty peremét, és tegyétek egy sütőlapra (két sütőlapot kaptam három tálcával). A maradék tojást kenje meg, és szezámmaggal megszórja. Sütjük a sütő közepén 20 percig, amíg a tésztát aranyszínű kéreg fedezi.
Díszítsd mindegyik patty peremét, és tegyétek egy sütőlapra (két sütőlapot kaptam három tálcával). A maradék tojást kenje meg, és szezámmaggal megszórja. Sütjük a sütő közepén 20 percig, amíg a tésztát aranyszínű kéreg fedezi.
11. lépés
Hűtsük le a rácsot. Étkezhet egy asztalon zöldes salátával, például ... vagy csirkehúslevessel.
Hűtsük le a rácsot. Étkezhet egy asztalon zöldes salátával, például ... vagy csirkehúslevessel.
12. lépés
És az ilyen pite ideális egy piknikre (bár most, nem pedig a szezonra), de mint egy jövőbeli elképzelés,
És az ilyen pite ideális egy piknikre (bár most, nem pedig a szezonra), de mint egy jövőbeli elképzelés,
13. lépés
Bon appetit!
Bon appetit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 + = 52