12.04.2020

Juha s grahom i gljivama u Zakarpattyi.

Juha s grahom i gljivama u Zakarpattyi.

Moji prijatelji, predstavljam vam neobično ukusnu juhu s bijelim gljivama, grahom i vrhnjem. Prvi put sam ga pokušala putovati prije 5 godina u zapadnoj Ukrajini, u jednoj koliji (malom kafiću u nacionalnom stilu). Potom je dugo tražila njegov recept, pokušala sam kuhati, ali nije bilo ničega pogrešno. Nedavno mi je recept za tu juhu predstavio bloger Medynia za koji ti puno hvala. Juha je gusta, bogata, vrlo zadovoljavajuća i ukusna!

korak 1
Grah i sušene gljive namočite odvojeno u vodi za noć, kuhajte ujutro dok ne kuhate.
Grah i sušene gljive namočite odvojeno u vodi za noć, kuhajte ujutro dok ne kuhate.
korak 2
Peel krumpir i izrezati na male komadiće. Pržite u biljnom ulju dok ne kuhate. Stavite u lonac s kipućom vodom, koji dodati izvarak od gljiva i sol. Smanjite temperaturu ploče na minimum.
Peel krumpir i izrezati na male komadiće. Pržite u biljnom ulju dok ne kuhate. Stavite u lonac s kipućom vodom, koji dodati izvarak od gljiva i sol. Smanjite temperaturu ploče na minimum.
korak 3
Mrkve, celer, rešetku od peršizma i stavite u tavu s biljnim uljem 2-3 min. Stavite sve u tavu. Dodajte oguljeni i sitno nasjeckani češnjak. Kuhajte 10-15 minuta dok ne kuhate.
Mrkve, celer, rešetku od peršizma i stavite u tavu s biljnim uljem 2-3 min. Stavite sve u tavu. Dodajte oguljeni i sitno nasjeckani češnjak. Kuhajte 10-15 minuta dok ne kuhate.
korak 4
Pola kuhanog graha staviti u blender, dodati malo tekućine iz juhe i nekoliko komada kuhani krumpir, usitniti do glatke i dodati u juhu.
Pola kuhanog graha staviti u blender, dodati malo tekućine iz juhe i nekoliko komada kuhani krumpir, usitniti do glatke i dodati u juhu.
korak 5
Luk sitno sjeckani i skuha u biljnom ulju do zlatno smeđe, dodajte nasjeckani kuhani gljive, pržiti 1 minutu i staviti u lonac. Zatim dodajte 1 čašu kiselog vrhnja, crnu i slatku papriku, list lantosa i kuhajte 1 min. Zatim izvadite lišće lišća.
Luk sitno sjeckani i skuha u biljnom ulju do zlatno smeđe, dodajte nasjeckani kuhani gljive, pržiti 1 minutu i staviti u lonac. Zatim dodajte 1 čašu kiselog vrhnja, crnu i slatku papriku, list lantosa i kuhajte 1 min. Zatim izvadite lišće lišća.
korak 6
Kada poslužite u tanjur, stavite 2 žlice kuhane grah, prelijte juhu i dodajte zelje. Bon appetit! Što će biti neobično ukusno - jamčim!
Kada poslužite u tanjur, stavite 2 žlice kuhane grah, prelijte juhu i dodajte zelje. Bon appetit! Što će biti neobično ukusno - jamčim!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

52 − = 47