05.12.2019

Talijanski povrće (CAPONATA SICILIANA)

Talijanski povrće (CAPONATA SICILIANA)

Tipična sicilijanska jelo. Recepti i okusi kaponaže ogromni su i svi se pripremaju za svoj ukus i boju, dodaju i smanjuju prisutnost povrća, zelenila. Možete jesti vruće, ali najukusnije se smatra malo toplim ili hladnim poput povrtnog kavijara!

korak 1
Izrežite patlidžane, pospite solom i stavite na stranu.
Izrežite patlidžane, pospite solom i stavite na stranu.
korak 2
Izrežite luk u kocke, pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatni.
Izrežite luk u kocke, pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatni.
korak 3
Dodajte mrkve i celer. Dobro izmiješajte i grickajte oko 10 minuta, povremeno promiješajte.
Dodajte mrkve i celer. Dobro izmiješajte i grickajte oko 10 minuta, povremeno promiješajte.
korak 4
Dodajte rajčice bez oguliti i ponovno kuhajte 5 minuta.
Dodajte rajčice bez oguliti i ponovno kuhajte 5 minuta.
korak 5
Dodajte umak od rajčice.
Dodajte umak od rajčice.
korak 6
Dodajte sjeckani patlidžani i dobro promiješajte. Dodajte balzamni ocat, češnjak, bilje, sol, papar, dobro promiješajte i pirjajte mješavinu.
Dodajte sjeckani patlidžani i dobro promiješajte. Dodajte balzamni ocat, češnjak, bilje, sol, papar, dobro promiješajte i pirjajte mješavinu.
korak 7
Zatim sam odlučio dodati mješavinu tikvica, grašaka i mrkve. Možete dodati vodu za suzbijanje.
Zatim sam odlučio dodati mješavinu tikvica, grašaka i mrkve. Možete dodati vodu za suzbijanje.
korak 8
Nakon što je sve povrće dobro ugasilo i mekano, dodajte masline ili kapare. Pecite još 5 minuta. i isključite vatru.
Nakon što je sve povrće dobro ugasilo i mekano, dodajte masline ili kapare. Pecite još 5 minuta. i isključite vatru.
korak 9
Bon appetit!
Bon appetit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 4 =