04.12.2019

Torta “Zebra”

Torta
Torta
Torta

97255 ed4 square100

Torta

Torta

Vjerojatno postoje slični kolači na mjestu. Ali dugo sam želio peći nešto ovako. Ne smatram potrebnu ulogu u tražilicu, ne može biti dva identična recepta. Štoviše, u mom slučaju, kao i obično, postoji vrhunac - ovo je vrhnja bazirana na nugatu. Krema je pripremljena na vanilije pudinga, uključuje goru čokoladu, nugatu i šlagom. Kombinacija malina i čokolade vrlo je dobra, a izgled kolača privlači pažnju!

korak 1
Za kratko tijesto, pomiješajte sve sastojke u miješalici i tuku ga u mrvicu. Da biste tijesto pomiješali, dodajte ledenu vodu (trebalo sam 2 žlice, ali trebate dodati postupno, možete imati 1 litru). Tijesto treba biti omotan u film i poslati u hladnjak za najmanje 0,5 sati.
Za kratko tijesto, pomiješajte sve sastojke u miješalici i tuku ga u mrvicu. Da biste tijesto pomiješali, dodajte ledenu vodu (trebalo sam 2 žlice, ali trebate dodati postupno, možete imati 1 litru). Tijesto treba biti omotan u film i poslati u hladnjak za najmanje 0,5 sati.
korak 2
Potrebno je odvojivo oblik promjera 24 cm. Imam 26 cm, pa sam kasnije morao rezati tortu. Iz papira za perganje, izrežite krug koji odgovara obliku, izlijte tijesto na papiru, izrežite ga na veličinu i stavite ga u kalup. S vilicom, napravite rupe i pecite u predgrijani pećnici na 180 ° C 15 minuta. Nemojte sušiti kolač. Nabavite ga i ohladite ga u obliku.
Potrebno je odvojivo oblik promjera 24 cm. Imam 26 cm, pa sam kasnije morao rezati tortu. Iz papira za perganje, izrežite krug koji odgovara obliku, izlijte tijesto na papiru, izrežite ga na veličinu i stavite ga u kalup. S vilicom, napravite rupe i pecite u predgrijani pećnici na 180 ° C 15 minuta. Nemojte sušiti kolač. Nabavite ga i ohladite ga u obliku.
korak 3
Za kekse, tukli jaja na sobnoj temperaturi, tijekom postupka šišanja dodajte šećer i šećer od vanilije. Rezultat je bujna, svijetla kremasta masa. Zasebno, kombinirajte brašno, škrob, prstohvat soli i prašak za pecivo. Stavite u smjesu jaja i promiješajte ga kružnom lopaticom.
Za kekse, tukli jaja na sobnoj temperaturi, tijekom postupka šišanja dodajte šećer i šećer od vanilije. Rezultat je bujna, svijetla kremasta masa. Zasebno, kombinirajte brašno, škrob, prstohvat soli i prašak za pecivo. Stavite u smjesu jaja i promiješajte ga kružnom lopaticom.
korak 4
Biskvit tijesto prelijte u lim za pečenje pokriveno papirom za pečenje, glatkom i peći u predgrijani do 200 ° C pećnice 10 minuta, sve do zlatno smeđe. Provjerite da li će vam suha štapić govoriti o spremnosti.
Biskvit tijesto prelijte u lim za pečenje pokriveno papirom za pečenje, glatkom i peći u predgrijani do 200 ° C pećnice 10 minuta, sve do zlatno smeđe. Provjerite da li će vam suha štapić govoriti o spremnosti.
korak 5
Spužva na ručniku, uklonite pergament, ohladite i izrezajte u 4 trake s jednakim širinom.
Spužva na ručniku, uklonite pergament, ohladite i izrezajte u 4 trake s jednakim širinom.
korak 6
Za kremu će trebati 1 pakiranje pudinga, namijenjeno za 0,5 litara mlijeka. Dakle, u 100 ml mlijeka od ukupne količine pažljivo pomiješajte puding tako da nema grudica. Ostatak mlijeka zagrijte i ulijte u puding, miješanje, miješanje, i uklanjanje iz topline.
Za kremu će trebati 1 pakiranje pudinga, namijenjeno za 0,5 litara mlijeka. Dakle, u 100 ml mlijeka od ukupne količine pažljivo pomiješajte puding tako da nema grudica. Ostatak mlijeka zagrijte i ulijte u puding, miješanje, miješanje, i uklanjanje iz topline.
korak 7
Izrežite na sitne komadiće čokolade i nugata.
Izrežite na sitne komadiće čokolade i nugata.
korak 8
Umiješajte u vrućem pudingu dok se potpuno ne otopite. Ako imate grudice, možete brisati puding kroz sito. Usput, tako da će se ohladiti brže.
Umiješajte u vrućem pudingu dok se potpuno ne otopite. Ako imate grudice, možete brisati puding kroz sito. Usput, tako da će se ohladiti brže.
korak 9
Dok puding hladi, mastite kolač od pijeska i pecivo s marmeladom maline.
Dok puding hladi, mastite kolač od pijeska i pecivo s marmeladom maline.
korak 10
Ako ste ometali sjemenke malina, džem se može obrisati kroz sito. Imam više džema nego na fotografiji, dodala sam poslije.
Ako ste ometali sjemenke malina, džem se može obrisati kroz sito. Imam više džema nego na fotografiji, dodala sam poslije.
korak 11
200 ml vrhnja bič i umiješajte u potpuno ohlađenu puding.
200 ml vrhnja bič i umiješajte u potpuno ohlađenu puding.
korak 12
Podmažite pijesak.
Podmažite pijesak.
korak 13
I biskvit.
I biskvit.
korak 14
Počnimo s montažom kolača. Torta od pijeska služi kao dno za dizajn. Uvrnuvši se u gustu spiralu, položite prsten od keksa, polazeći od sredine.
Počnimo s montažom kolača. Torta od pijeska služi kao dno za dizajn. Uvrnuvši se u gustu spiralu, položite prsten od keksa, polazeći od sredine.
korak 15
Spooning sve trake od keksa, stavite tortu u hladnjak za 3 sata.
Spooning sve trake od keksa, stavite tortu u hladnjak za 3 sata.
korak 16
Da bi tukla preostalu kremu (200 ml ili manje, kremu mi se činilo više nego što je potrebno) sa zgušnjivačem i miješati u ostatku osnovne kreme. Podmažite strane i vrh torte. Pošaljite je u hladnjak. Učinio sam to navečer, kolač je tražio u hladnjaku. Moj vrh krema je protekao, jer sam zamijenio vrhnje na mascarponeu, želeći to postići u stabilnijoj i gustijoj konzistenciji kreme. Ali rezultat je bio upravo suprotno. U receptu dajem izvorne sastojke.
Da bi tukla preostalu kremu (200 ml ili manje, kremu mi se činilo više nego što je potrebno) sa zgušnjivačem i miješati u ostatku osnovne kreme. Podmažite strane i vrh torte. Pošaljite je u hladnjak. Učinio sam to navečer, kolač je tražio u hladnjaku.
Moj vrh krema je protekao, jer sam zamijenio vrhnje na mascarponeu, želeći to postići u stabilnijoj i gustijoj konzistenciji kreme. Ali rezultat je bio upravo suprotno. U receptu dajem izvorne sastojke.
korak 17
Svaka torta može biti ukrašena po vašem ukusu. To sam učinio ovako.
Svaka torta može biti ukrašena po vašem ukusu. To sam učinio ovako.
korak 18
A ovdje je rez.
A ovdje je rez.
korak 19
Uživajte!
Uživajte!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 − 14 =