Gâteau “Zebra”

Gâteau
Gâteau
Gâteau

97255 ed4 square100

Gâteau

Gâteau

Probablement, il y a des gâteaux similaires sur le site. Mais j'ai longtemps voulu faire quelque chose comme ça. Je ne considère pas entrer dans le moteur de recherche nécessaire, il ne peut y avoir deux recettes identiques. De plus, dans mon cas, comme d'habitude, il y a un point culminant - c'est une crème à base de nougat. La crème est préparée sur du pudding à la vanille, elle comprend du chocolat amer, du nougat et de la crème fouettée. La combinaison de framboises et de chocolat est très bonne, et l'apparence du gâteau attire l'attention!

étape 1
Pour une pâte courte, mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et battre en une miette. Pour faire la pâte mélangée, ajoutez de l'eau glacée (j'avais besoin de 2 cuillères à soupe, mais vous devez ajouter graduellement, vous pouvez avoir 1 litre.). La pâte doit être enveloppée dans un film et envoyée au réfrigérateur pendant au moins 0,5 heure.
Pour une pâte courte, mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et battre en une miette. Pour faire la pâte mélangée, ajoutez de l'eau glacée (j'avais besoin de 2 cuillères à soupe, mais vous devez ajouter graduellement, vous pouvez avoir 1 litre.). La pâte doit être enveloppée dans un film et envoyée au réfrigérateur pendant au moins 0,5 heure.
étape 2
Il prend une forme détachable avec un diamètre de 24 cm, j'ai 26 cm, donc j'ai dû couper le gâteau plus tard. À partir du papier parchemin, découpez le cercle correspondant à la forme, étalez la pâte sur le papier, coupez-la et placez-la dans un moule. Avec une fourchette, faire des trous et cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes. Ne séchez pas le gâteau. Obtenez-le et rafraîchissez-le dans le formulaire.
Il prend une forme détachable avec un diamètre de 24 cm, j'ai 26 cm, donc j'ai dû couper le gâteau plus tard. À partir du papier parchemin, découpez le cercle correspondant à la forme, étalez la pâte sur le papier, coupez-la et placez-la dans un moule. Avec une fourchette, faire des trous et cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes. Ne séchez pas le gâteau. Obtenez-le et rafraîchissez-le dans le formulaire.
étape 3
Pour un biscuit, battre les oeufs à température ambiante, pendant le processus de fouettage, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Le résultat est une masse crémeuse légère et luxuriante. Séparément, mélanger la farine, l'amidon, une pincée de sel et une levure chimique. Mettez dans le mélange d'œufs et remuez avec une spatule circulaire.
Pour un biscuit, battre les oeufs à température ambiante, pendant le processus de fouettage, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Le résultat est une masse crémeuse légère et luxuriante. Séparément, mélanger la farine, l'amidon, une pincée de sel et une levure chimique. Mettez dans le mélange d'œufs et remuez avec une spatule circulaire.
étape 4
Pâte à biscuits verser dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, lisser et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que doré. Vérifiez pour un bâton sec vous dira de la disponibilité.
Pâte à biscuits verser dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, lisser et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que doré. Vérifiez pour un bâton sec vous dira de la disponibilité.
étape 5
Épongez le gâteau sur une serviette, retirez le parchemin, laissez refroidir et coupez en 4 bandes égales.
Épongez le gâteau sur une serviette, retirez le parchemin, laissez refroidir et coupez en 4 bandes égales.
étape 6
Pour la crème aura besoin d'un sachet de pudding, conçu pour 0,5 litres de lait. Ainsi, dans 100 ml de lait de la quantité totale mélanger soigneusement le pudding de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux. Le reste du lait s'échauffe et verse le pudding en remuant, en remuant et en retirant du feu.
Pour la crème aura besoin d'un sachet de pudding, conçu pour 0,5 litres de lait. Ainsi, dans 100 ml de lait de la quantité totale mélanger soigneusement le pudding de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux. Le reste du lait s'échauffe et verse le pudding en remuant, en remuant et en retirant du feu.
étape 7
Couper en petits morceaux de chocolat et de nougat.
Couper en petits morceaux de chocolat et de nougat.
étape 8
Incorporer le pouding chaud jusqu'à dissolution complète. Si vous avez des morceaux, vous pouvez essuyer le pudding à travers un tamis. Au fait, ça va se refroidir plus vite.
Incorporer le pouding chaud jusqu'à dissolution complète. Si vous avez des morceaux, vous pouvez essuyer le pudding à travers un tamis. Au fait, ça va se refroidir plus vite.
étape 9
Pendant que le pudding refroidit, graissez le gâteau de sable et le biscuit avec de la confiture de framboise.
Pendant que le pudding refroidit, graissez le gâteau de sable et le biscuit avec de la confiture de framboise.
étape 10
Si vous êtes gêné par les graines de framboise, la confiture peut être essuyée à l'aide d'un tamis. J'ai plus de confitures que sur la photo, ajoutai-je par la suite.
Si vous êtes gêné par les graines de framboise, la confiture peut être essuyée à l'aide d'un tamis. J'ai plus de confitures que sur la photo, ajoutai-je par la suite.
étape 11
200 ml de crème fouettée et mélanger dans un pudding complètement refroidi.
200 ml de crème fouettée et mélanger dans un pudding complètement refroidi.
étape 12
Lubrifier le gâteau de sable.
Lubrifier le gâteau de sable.
étape 13
Et un biscuit.
Et un biscuit.
étape 14
Nous commençons à assembler le gâteau. Le gâteau de sable sert de fond pour la conception. En tordant dans une spirale dense, étalez la bande de biscuit, à partir du milieu.
Nous commençons à assembler le gâteau. Le gâteau de sable sert de fond pour la conception. En tordant dans une spirale dense, étalez la bande de biscuit, à partir du milieu.
étape 15
Spooning toutes les bandes de biscuit, mettre le gâteau dans le réfrigérateur pendant 3 heures.
Spooning toutes les bandes de biscuit, mettre le gâteau dans le réfrigérateur pendant 3 heures.
étape 16
Battre la crème restante (200 ml ou à peine moins, pour moi d'une crème il me semblait plus que nécessaire) avec un épaississant et mélanger dans la crème de base restante. Lubrifier les côtés et le dessus du gâteau. Envoie-le au frigo. Je l'ai fait dans la soirée, le gâteau était en demande dans le réfrigérateur. Ma crème supérieure a coulé, car j'ai remplacé la crème sur le mascarpone, voulant y parvenir dans une consistance plus stable et plus dense de la crème. Mais le résultat était exactement le contraire. Dans la recette, je donne les ingrédients d'origine.
Battre la crème restante (200 ml ou à peine moins, pour moi d'une crème il me semblait plus que nécessaire) avec un épaississant et mélanger dans la crème de base restante. Lubrifier les côtés et le dessus du gâteau. Envoie-le au frigo. Je l'ai fait dans la soirée, le gâteau était en demande dans le réfrigérateur.
Ma crème supérieure a coulé, car j'ai remplacé la crème sur le mascarpone, voulant y parvenir dans une consistance plus stable et plus dense de la crème. Mais le résultat était exactement le contraire. Dans la recette, je donne les ingrédients d'origine.
étape 17
Chaque gâteau peut être décoré à votre goût. Je l'ai fait comme ça.
Chaque gâteau peut être décoré à votre goût. Je l'ai fait comme ça.
étape 18
Et voici la coupe.
Et voici la coupe.
étape 19
Agréable!
Agréable!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

6 + 4 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: