18.12.2019

Ikan Garam Panggang

Ikan Garam Panggang

Hidangan yang sangat lezat dan saya yakin Anda tidak akan menyesal pernah memasaknya sekali di rumah))

Jangan takut dengan garam dalam jumlah besar, itu tidak akan mempengaruhi rasa ikan! Dia berfungsi sebagai sarkopagus di sini.

Ikan dapat dipilih sesuai selera Anda dan apa yang tersedia di toko. Hal utama adalah untuk tulang yang kurang !!

Sebelum membeli ikan untuk resep ini, Anda harus memastikan bahwa itu cocok dengan loyang atau loyang Anda. Tidak apa-apa jika ekor sedikit menonjol di luar tepi ..

langkah 1
Panaskan oven hingga 220 derajat.
Ikan yang dimurnikan dicuci bersih di bawah air dingin dan dikeringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan garam dengan protein, secara bertahap tambahkan air hangat. Garam harus sama konsisten dengan salju yang gembur.
langkah 2
Pada lembaran untuk dipanggang, taruh setengah garam dalam bentuk ikan. Ini akan berfungsi sebagai "buaian" untuk ikan. Kami menggosok minyak zaitun ke dalam ikan dan meletakkannya di atas selembar garam. Di dalam perut, letakkan cabang rosemary dan thyme, setengah irisan lemon dan daun salam.
Di bagian atas ikan, kami menaruh sisa irisan lemon. Kami mengisi ikan dengan garam yang tersisa, menutupinya dengan erat dengan kepala, sehingga tidak ada "celah".
langkah 3
Taruh di rak tengah di oven, panggang ikan selama 23-25 ​​menit. Ketika ikan dipanggang, biarkan mendingin selama 5 menit dan istirahat dengan kulit kayu garpu. untuk bagian yang lebih mudah setelah Anda mengeluarkan daging dari sisi atas, cobalah untuk mengangkat ikan dengan ekor dan seluruh tulang punggung dengan tulang harus bebas terpisah dari daging yang tersisa.
langkah 4
Ketika disajikan ke meja, Anda dapat membuat pertunjukan kecil - untuk menyalakan bagian atas "sarkopagus" garam, menyiram sedikit brendi di atasnya)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 − = 18