15.12.2019

Biscotti con palline di cioccolato di Rachel Allen

Biscotti con palline di cioccolato di Rachel Allen
Biscotti con palline di cioccolato di Rachel Allen
Biscotti con palline di cioccolato di Rachel Allen

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Biscotti con palline di cioccolato di Rachel Allen

Biscotti con palline di cioccolato di Rachel Allen

Penso a tutti i famosi biscotti americani, tuttavia, secondo la mia opinione soggettiva - questa è la variante migliore, da Rachel Allen. Qualche tempo fa, buttato fuori accidentalmente la pagina con la ricetta dalla rivista "Pane-Sol", ha sofferto a lungo, ma poi grazie ai colleghi del sito ho trovato nuovamente una ricetta 🙂

passaggio 1
Unire burro, sale e zucchero (insieme alla vaniglia), macinare bene con una mietitrebbia.
Unire burro, sale e zucchero (insieme alla vaniglia), macinare bene con una mietitrebbia.
passaggio 2
Aggiungere l'uovo e continuare a sbattere per 1-2 minuti.
Aggiungere l'uovo e continuare a sbattere per 1-2 minuti.
passaggio 3
A poco a poco addormentare la farina setacciata con il lievito, mescolare i secondi 30.
A poco a poco addormentare la farina setacciata con il lievito, mescolare i secondi 30.
passaggio 4
Aggiungere il confetto al cioccolato e mescolare leggermente, già senza l'aiuto di una mietitrebbia.
Aggiungere il confetto al cioccolato e mescolare leggermente, già senza l'aiuto di una mietitrebbia.
passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 + -. Dal test per formare piccole palline, appiattire (non appiattire bene, loro stessi riusciranno perfettamente a farcela), metterlo su una teglia ricoperta di carta (consiglio di fare un biscotto non grande, la distanza da lasciare solido - loro
Preriscaldare il forno a 180 + -. Dall'impasto per formare delle piccole palline, appiattite (non appiattite correttamente, lo faranno da soli), adagiatele su una teglia ricoperta di carta (consiglio di fare biscotti non grandi, lasciare una gamma solida - si "sfocano"). Cuocere per 8-12 minuti. Qui c'è un segreto: cuocili al minimo (rimani pallido) e avranno una meravigliosa consistenza zuccherina. Beh, se ti piacciono i biscotti croccanti, devi tenerlo nel forno un po 'più a lungo, fino a quando non avrai un colore dorato. Per 35 pezzi + -

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