04.06.2020

Crema al limone con foglie di alloro

Se riesci a trovare foglie fresche di alloro, sarà semplicemente fantastico!

passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180 ° C.

passaggio 2
Grattugiare la scorza di limone su una piccola grattugia, spremere via il succo.
Grattugiare la scorza di limone su una piccola grattugia, spremere via il succo.
passaggio 3
Panna acida in una piccola casseruola, aggiungere 2-3 foglie di alloro, la scorza di limone, infornare e scaldare, ma non far bollire.
Panna acida in una piccola casseruola, aggiungere 2-3 foglie di alloro, la scorza di limone, infornare e scaldare, ma non far bollire.
passaggio 4
Un uovo separa la proteina dal tuorlo.
Un uovo separa la proteina dal tuorlo.
passaggio 5
Le restanti uova e tuorli vengono mescolati con lo zucchero a velo e battuti con un mixer fino a ottenere una massa rigogliosa.
Le restanti uova e tuorli vengono mescolati con lo zucchero a velo e battuti con un mixer fino a ottenere una massa rigogliosa.
passaggio 6
Versare il succo di limone e battere ancora un po '.
Versare il succo di limone e battere ancora un po '.
passaggio 7
Tramite un setaccio versare la panna acida riscaldata e frullare il tutto in uno stato uniforme.
Tramite un setaccio versare la panna acida riscaldata e frullare il tutto in uno stato uniforme.
passaggio 8
Metti la massa in una forma ignifuga, mettila in una padella profonda, mezza piena d'acqua e mandala al forno preriscaldato per 45-50 minuti.
Metti la massa in una forma ignifuga, mettila in una padella profonda, mezza piena d'acqua e mandala al forno preriscaldato per 45-50 minuti.
passaggio 9
Crema pronta per decorare le rimanenti foglie di alloro.
Crema pronta per decorare le rimanenti foglie di alloro.

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