14.05.2020

Mini-torte alla cagliata

Mini-torte alla cagliata

Un'ottima alternativa a una grande torta di Pasqua - mini-kulichiki! 🙂

passaggio 1
Preparazione dell'impasto: riscaldare il latte a temperatura ambiente. Aggiungere 1 ч.л zucchero e lievito. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. farina. Mescolare accuratamente Coprire con un asciugamano, lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
Preparazione dell'impasto: riscaldare il latte a temperatura ambiente. Aggiungere 1 ч.л zucchero e lievito.
Quindi aggiungere 1 cucchiaio. farina.
Mescolare accuratamente Coprire con un asciugamano, lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
passaggio 2
Uova e tuorli con lo zucchero
Uova e tuorli con lo zucchero
passaggio 3
Sciogliere il burro e raffreddare a temperatura ambiente.
Sciogliere il burro e raffreddare a temperatura ambiente.
passaggio 4
Strofinare la ricotta
Strofinare la ricotta
passaggio 5
In fiocchi di latte versare il burro, le uova sbattute, aggiungere sale e vanillina. Mescolare bene
In fiocchi di latte versare il burro, le uova sbattute, aggiungere sale e vanillina.
Mescolare bene
passaggio 6
Alla fine del tempo, l'utente deve aumentare di volume.
Alla fine del tempo, l'utente deve aumentare di volume.
passaggio 7
Nella massa di ricotta, aggiungi il cucchiaio, la farina. Mescolare bene
Nella massa di ricotta, aggiungi il cucchiaio, la farina.
Mescolare bene
passaggio 8
Asciugare le albicocche secche, asciugare, tritare finemente e rotolare nella farina.
Asciugare le albicocche secche, asciugare, tritare finemente e rotolare nella farina.
passaggio 9
Aggiungere le albicocche secche testate. Mescolare.
Aggiungere le albicocche secche testate.
Mescolare.
passo 10
Mettere l'impasto in stampo a 1/2 altezza e metterlo in un luogo caldo, coperto con un asciugamano, finché non si alza in volume. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Mettere l'impasto in stampo a 1/2 altezza e metterlo in un luogo caldo, coperto con un asciugamano, finché non si alza in volume.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
passo 11
Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.
Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.
passaggio 12
Per la glassa: versare la casseruola con acqua a fuoco basso, aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Cuocere fino a quando uno sciroppo denso. Sbatti la proteina in una schiuma consistente. Non smettere di montare a sciroppo caldo.
Per la glassa: versare la casseruola con acqua a fuoco basso, aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Cuocere fino a quando uno sciroppo denso. Sbatti la proteina in una schiuma consistente. Non smettere di montare a sciroppo caldo.
passaggio 13
Coprire la crema pasticcera con crema pasticcera, decorare con la pasta.
Coprire la crema pasticcera con crema pasticcera, decorare con la pasta.

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