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Si tratta di frittelle classiche con una delicata crema di mascarpone e panna acida, servite con bacche calde flambate!
passaggio 1
Friggere i pancake.
passaggio 2
Le bacche mettono su una padella calda con burro, versano lo zucchero, e io ho preso dai precedenti dolci un rametto di vaniglia senza semi e l'ho messo anche lì.
Le bacche prendono il tuo gusto, ho preso fragole, mirtilli, ribes e more.
Come le bacche diventano morbide e il liquido è per metà evaporato, versare il cognac e accendere delicatamente, e lasciare che l'alcol bolle.
Le bacche prendono il tuo gusto, ho preso fragole, mirtilli, ribes e more.
Come le bacche diventano morbide e il liquido è per metà evaporato, versare il cognac e accendere delicatamente, e lasciare che l'alcol bolle.
passaggio 3
Facciamo la crema: mascarpone, panna acida e zucchero mescolati con un frullatore fino a quando lo zucchero non si scioglie.
passaggio 4
Mettiamo la panna in pancake e la annaffiamo con bacche flambé.
Buon tè!
Buon tè!
