12.04.2020

Pancakes su kefir e acqua minerale

Pancakes su kefir e acqua minerale

Le ricette per i pancake non succedono molto 🙂

Una delle mie ricette preferite su kefir è il 2,5% e l'acqua minerale gassata.

passaggio 1
Per cominciare, dirò un bicchiere in una ricetta per 250 ml.
Farina nella ricetta indicata 1 bicchiere, chiarirò, non è pieno, un bicchiere, ma non completamente riempito di farina.
passaggio 2
In kefir hanno messo fuori soda, setacciato la farina, lascia che "respiri" per ora.
passaggio 3
Le uova battono con lo zucchero nella schiuma, non smettono di montare, aggiungono un pizzico di sale, io uso un mixer, puoi e una frusta.
passaggio 4
Quindi versare il kefir con soda schiacciata, frusta.
passaggio 5
Aggiungiamo olio vegetale, acqua gassata, frusta.
passaggio 6
Versiamo la farina setacciata. Ancora una volta, frusta per una consistenza bellissima senza grumi.
passaggio 7
Ora lascia la ciotola con il test per 20-30 minuti. Dalla mia esperienza dirò che questa volta è necessario per "riposare" l'impasto, durante questo periodo la farina scioglie il glutine e l'impasto diventa più elastico e ubbidiente.
passaggio 8
Friggi le frittelle in una padella ben riscaldata! Questo è anche importante, se si versa un pancake in una padella leggermente riscaldata, il pancake non può essere rimosso + meglio friggere in una padella con rivestimento antiaderente.
passaggio 9
Ho una buona padella per frittelle, ma la lubrificiamo ancora con olio vegetale prima di versare l'impasto. Se all'improvviso vedi che l'impasto è denso e versato sopra la padella, basta aggiungere un po 'di acqua frizzante dalla bottiglia. Se, al contrario, l'impasto è sottile, aggiungi un po 'di farina.
passo 10
Se tutto è a posto, i pancakes sono fritti senza problemi. Vieni fuori bello, sdolcinato.
passo 11
Bene, con cosa servirli, ecco la tua immaginazione. Buon appetito! Questi con una banana e una cioccolata calda sono anche molto gustosi.
Bene, con cosa servirli, ecco la tua immaginazione.
Buon appetito! Questi con una banana e una cioccolata calda sono anche molto gustosi.

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