12.04.2020

Petto di pollo affumicato a casa

Petto di pollo affumicato a casa
Petto di pollo affumicato a casa
Petto di pollo affumicato a casa
Petto di pollo affumicato a casa
Petto di pollo affumicato a casa

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Petto di pollo affumicato a casa

Petto di pollo affumicato a casa

Petto di pollo affumicato a casa

Petto di pollo affumicato a casa

A molte persone piace la carne affumicata e quasi tutti sanno che questo non è del tutto utile! Propongo una versione casalinga di carne affumicata senza l'uso di conservanti nocivi, senza fumo liquido e ogni sorta di cattiveria! Il risultato è sorprendente: la carne è molto tenera, fragrante e gustosa. Il processo di cottura non è affatto noioso, ma piuttosto affascinante! Prova e il risultato ti piacerà piacevolmente! Tale carne può essere mangiata come spuntino caldo o freddo, puoi aggiungerla a un'insalata, puoi fare dei panini !!! Aiuto 🙂

passaggio 1
Preparare il filetto di pollo: tagliare il petto in 2 filetti.
Preparare il filetto di pollo: tagliare il petto in 2 filetti.
passaggio 2
Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e lo zenzero.
Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e lo zenzero.
passaggio 3
Mettiamo il pollo nella marinata e lo lasciamo per un paio d'ore, girando periodicamente la carne. Puoi lasciare la carne per la notte in frigorifero o anche per un giorno.
Mettiamo il pollo nella marinata e lo lasciamo per un paio d'ore, girando periodicamente la carne. Puoi lasciare la carne per la notte in frigorifero o anche per un giorno.
passaggio 4
Dopo che la carne è schiacciata, la togliamo dalla marinata e la asciugiamo con un tovagliolo di carta.
Dopo che la carne è schiacciata, la togliamo dalla marinata e la asciugiamo con un tovagliolo di carta.
passaggio 5
Friggere il filetto in una padella con olio d'oliva a fuoco vivo per un paio di minuti su ciascun lato. Non asciugare eccessivamente la carne. Dovrebbe essere arrostito dall'alto e rimanere morbido dentro !!
Friggere il filetto in una padella con olio d'oliva a fuoco vivo per un paio di minuti su ciascun lato. Non asciugare eccessivamente la carne. Dovrebbe essere arrostito dall'alto e rimanere morbido dentro !!
passaggio 6
Preparare una miscela per il fumo: mescolare il riso, le foglie di tè (tè alle foglie secche), lo zucchero e la cannella.
Preparare una miscela per il fumo: mescolare il riso, le foglie di tè (tè alle foglie secche), lo zucchero e la cannella.
passaggio 7
Prendi una padella con un fondo spesso. Il fondo è coperto con un foglio per la cottura, piegato in 3 strati. Ora versa la miscela risultante sul foglio.
Prendi una padella con un fondo spesso. Il fondo è coperto con un foglio per la cottura, piegato in 3 strati. Ora versa la miscela risultante sul foglio.
passaggio 8
Nella padella mettete la griglia fuori dal forno e iniziate a scaldare la struttura risultante su un forte fuoco sulla stufa. Molto presto sentirai i profumi. L'incendio dovrebbe essere ridotto a una media. Mettete sul filetto di pollo alla griglia.
Nella padella mettete la griglia fuori dal forno e iniziate a scaldare la struttura risultante su un forte fuoco sulla stufa. Molto presto sentirai i profumi. L'incendio dovrebbe essere ridotto a una media. Mettete sul filetto di pollo alla griglia.
passaggio 9
Coprire la carne con un coperchio. Il filetto viene fumato in un fumo molto profumato per 30 minuti, il raccordo deve essere girato una volta.

Coprire la carne con un coperchio. Il filetto viene fumato in un fumo molto profumato per 30 minuti, il raccordo deve essere girato una volta.

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