10.12.2019

Tartellette con kyrd di mela limone

Tartellette con kyrd di mela limone

Ho cucinato queste tortine per l'unico scopo: provare la ricetta per il kurdo di mela e limone. Ero molto interessato alla presenza della mela nella crema. Un'esperienza positiva con la pesca e il limone Kurd ha spinto all'esperimento. Di questo numero di ingredienti, il curdo è più del necessario per questa ricetta. Ma ponendolo in un contenitore pulito e conservare in frigorifero (un kurdo può essere conservato in frigorifero per circa un mese), si avrà la possibilità di farcire torte e dolci, utilizzare come indipendente o di una salsa dolce o frittelle per Skåne. Nelle seguenti ricette, mostrerò le possibili opzioni per usare il Kurd.

Pasta frolla varia, riducendo la quantità di burro a scapito della crema di formaggio (ho Philadelphia). Il risultato è stato soddisfatto, quindi mi affretto a condividere una ricetta!

passaggio 1
Per un impasto corto, tagliare a pezzi l'olio freddo e unirlo con farina, zucchero a velo, un pizzico di sale e crema di formaggio. In un frullatore, impasta velocemente e comodamente l'impasto, ti consiglio di usarlo.
Per un impasto corto, tagliare a pezzi l'olio freddo e unirlo con farina, zucchero a velo, un pizzico di sale e crema di formaggio. In un frullatore, impasta velocemente e comodamente l'impasto, ti consiglio di usarlo.
passaggio 2
L'impasto è diviso in 6 parti uguali, stendendolo e disponendo gli stampini del tortino. Puoi cuocere una torta grande. Le billette vengono inviate al frigorifero su richiesta.
L'impasto è diviso in 6 parti uguali, stendendolo e disponendo gli stampini del tortino. Puoi cuocere una torta grande. Le billette vengono inviate al frigorifero su richiesta.
passaggio 3
Mentre l'impasto si raffredda, prendiamoci cura della crema. Ci vorranno 450 grammi di purea di mela già pronta. Per fare questo, sbucciare 4 mele grandi, tagliarle in un piccolo cubetto e inviarle in una padella, versare 100 ml di acqua e cuocere a fuoco medio finché le mele non sono pronte.
Mentre l'impasto si raffredda, prendiamoci cura della crema. Ci vorranno 450 grammi di purea di mela già pronta. Per fare questo, sbucciare 4 mele grandi, tagliarle in un piccolo cubetto e inviarle in una padella, versare 100 ml di acqua e cuocere a fuoco medio finché le mele non sono pronte.
passaggio 4
Puro in ogni modo possibile.
Puro in ogni modo possibile.
passaggio 5
Con i limoni togliere la scorza e spremere il succo. Risulta circa 100 ml.
Con i limoni togliere la scorza e spremere il succo. Risulta circa 100 ml.
passaggio 6
Aggiungere lo zucchero, il succo di limone, la scorza e il burro alla salsa di mele.
Aggiungere lo zucchero, il succo di limone, la scorza e il burro alla salsa di mele.
passaggio 7
Non appena l'olio si è sciolto (la temperatura non supera i 60 ° C), aggiungere le uova e, mescolando continuamente con una frusta, portare ad un ispessimento. Qui è necessario lavorare con un piccolo fuoco, in modo che le uova non siano saldate e sii paziente, perché il processo dura 15-20 minuti.
Non appena l'olio si è sciolto (la temperatura non supera i 60 ° C), aggiungere le uova e, mescolando continuamente con una frusta, portare ad un ispessimento. Qui è necessario lavorare con un piccolo fuoco, in modo che le uova non siano saldate e sii paziente, perché il processo dura 15-20 minuti.
passaggio 8
La temperatura ottimale del curdo finito è 80 ° С.
La temperatura ottimale del curdo finito è 80 ° С.
passaggio 9
Preriscaldare il forno a 175 ° C. Tortino cuocere per 15 minuti, per uscire dal forno, riempire kurdo ridurre la temperatura a 150 ° C e un altro 30 dopekat -. 40 minuti fino a quando un colore dorato chiaro.
Preriscaldare il forno a 175 ° C. Le tortine vengono cotte per 15 minuti, tolte dal forno, riempite con un kurdo, abbassate la temperatura a 150 ° C e infornate per altri 30-40 minuti per ottenere un colore dorato.
passo 10
Togliere dal forno, togliere dalle muffe.
Togliere dal forno, togliere dalle muffe.
passo 11
Raffreddare sulla griglia.
Raffreddare sulla griglia.
passaggio 12
Il kurd di mela e limone ha un intenso sapore di limone e una consistenza della tenera purea di crema di mele. Può essere utilizzato in molti casi: come ripieno in torte e Tartu http://www.edimdoma.ru/retsepty/80691-orehovyy-tart-s-persikovym-kurdom, come additivo al gelato http://www.edimdoma.ru / retsepty / 82054-limonnoe-morozhenoe-s-yoshtoy, come una salsa di panna per crema.
Il kurd di mela e limone ha un intenso sapore di limone e una consistenza della tenera purea di crema di mele. Può essere utilizzato in molti casi: come ripieno in torte e Tartu http://www.edimdoma.ru/retsepty/80691-orehovyy-tart-s-persikovym-kurdom, come additivo al gelato http://www.edimdoma.ru / retsepty / 82054-limonnoe-morozhenoe-s-yoshtoy, come una salsa di panna per frittelle.
passaggio 13
Buon divertimento!
Buon divertimento!

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