09.04.2020

Torta “Racconto d’inverno”

Ora è difficile immaginarlo, ma una volta che la torta "Fiaba" non è stata acquistata in tutti i negozi, così l'abbiamo sfornata a casa.

passaggio 1
Preriscaldare il forno a 160-170 ° C.
passaggio 2
Sciogliere il caffè in 50 ml di acqua tiepida.
Sciogliere il caffè in 50 ml di acqua tiepida.
passaggio 3
Rompere a pezzi 140 g di cioccolato fondente e mettere in una piccola casseruola.
Rompere a pezzi 140 g di cioccolato fondente e mettere in una piccola casseruola.
passaggio 4
Tagliare i dadi in 140 g di burro pre-raffreddato e inviare al cioccolato.
Tagliare i dadi in 140 g di burro pre-raffreddato e inviare al cioccolato.
passaggio 5
Versare il caffè sciolto e scioglierlo tutti insieme.
Versare il caffè sciolto e scioglierlo tutti insieme.
passaggio 6
Preparare l'impasto: mescolare la farina con il lievito, aggiungere 100 g di zucchero e cacao.
Preparare l'impasto: mescolare la farina con il lievito, aggiungere 100 g di zucchero e cacao.
passaggio 7
Le uova frullate con 80 grammi di zucchero e panna acida, unite alla massa di cioccolato e farina e mescolate tutte insieme.
Le uova frullate con 80 grammi di zucchero e panna acida, unite alla massa di cioccolato e farina e mescolate tutte insieme.
passaggio 8
Lubrificare l'alta forma allungata con il burro rimasto, mettere l'impasto in esso e cuocere nel forno riscaldato per un'ora e mezza, quindi raffreddare e tagliare in tre torte.
Lubrificare l'alta forma allungata con il burro rimasto, mettere l'impasto in esso e cuocere nel forno riscaldato per un'ora e mezza, quindi raffreddare e tagliare in tre torte.
passaggio 9
Per preparare una crema: pezzi di cioccolato bianco rotti e 200 ml di crema sciogliere in una piccola casseruola, alla fine aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua bollente. Crema fresca e inviare per un'ora in frigo, quindi agitare.
Per preparare una crema: pezzi di cioccolato bianco rotti e 200 ml di crema sciogliere in una piccola casseruola, alla fine aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua bollente. Crema fresca e inviare per un'ora in frigo, quindi agitare.
passo 10
Lubrificare le torte con la panna, adagiarle una sull'altra. Invia la torta per un'ora in frigo.
Lubrificare le torte con la panna, adagiarle una sull'altra. Invia la torta per un'ora in frigo.
passo 11
Preparare la glassa: lo zucchero rimanente, crema e spezzettato in pezzi di cioccolato fondente si sciolgono in una piccola casseruola, aggiungere 1 1/2 cucchiaio. cucchiai di acqua bollente, quindi leggermente raffreddare e versare la torta.
Preparare la glassa: lo zucchero rimanente, crema e spezzettato in pezzi di cioccolato fondente si sciolgono in una piccola casseruola, aggiungere 1 1/2 cucchiaio. cucchiai di acqua bollente, quindi leggermente raffreddare e versare la torta.

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