by Ora è difficile immaginarlo, ma una volta che la torta "Fiaba" non è stata acquistata in tutti i negozi, così l'abbiamo sfornata a casa.
passaggio 1
Preriscaldare il forno a 160-170 ° C.
passaggio 2
Sciogliere il caffè in 50 ml di acqua tiepida.
passaggio 3
Rompere a pezzi 140 g di cioccolato fondente e mettere in una piccola casseruola.
passaggio 4
Tagliare i dadi in 140 g di burro pre-raffreddato e inviare al cioccolato.
passaggio 5
Versare il caffè sciolto e scioglierlo tutti insieme.
passaggio 6
Preparare l'impasto: mescolare la farina con il lievito, aggiungere 100 g di zucchero e cacao.
passaggio 7
Le uova frullate con 80 grammi di zucchero e panna acida, unite alla massa di cioccolato e farina e mescolate tutte insieme.
passaggio 8
Lubrificare l'alta forma allungata con il burro rimasto, mettere l'impasto in esso e cuocere nel forno riscaldato per un'ora e mezza, quindi raffreddare e tagliare in tre torte.
passaggio 9
Per preparare una crema: pezzi di cioccolato bianco rotti e 200 ml di crema sciogliere in una piccola casseruola, alla fine aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua bollente. Crema fresca e inviare per un'ora in frigo, quindi agitare.
passo 10
Lubrificare le torte con la panna, adagiarle una sull'altra. Invia la torta per un'ora in frigo.
passo 11
Preparare la glassa: lo zucchero rimanente, crema e spezzettato in pezzi di cioccolato fondente si sciolgono in una piccola casseruola, aggiungere 1 1/2 cucchiaio. cucchiai di acqua bollente, quindi leggermente raffreddare e versare la torta.
