12.04.2020

Zuppa di funghi con latte

Abbiamo tutti mangiato zuppa di funghi. Questa zuppa non può essere paragonata ad alcuna altra nel suo gusto delicato e caratteristico. Buon appetito!

passaggio 1
1. I funghi freschi vengono lavati, tagliati a pezzetti, li mettiamo in una padella e li riempiamo di acqua (l'acqua dovrebbe essere 2-3 dita sopra i funghi stessi). Aggiungere sale a piacere e cuocere per 20 minuti a fuoco medio.
2. Cipolle, carote appassite nel burro. Aggiungi pepe nero.
3. Sbucciare le patate, tagliarle a strisce.
4. Patate, cipolle, carote aggiungere ai funghi e cuocere per 10 minuti.
5. Aggiungi latte (porta la zuppa al volume desiderato, ma non superiore alla proporzione di 1: 1)
6. Facciamo bollire la zuppa, aggiungere l'uovo montato in anticipo. Portare a ebollizione.
7. Decoriamo con verdure tritate finemente.

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