09.12.2019

Lichi adalah tamu baik dari China

Lichi adalah tamu baik dari China

Resep untuk hidangan leci

Buah-buahan di luar negeri di rak-rak toko kami sudah lama tidak mengejutkan. Di antara mereka, larches sering bisa dilihat. Buah apa ini? Apa kegunaan dan bahayanya? Dan apa enaknya Anda membuatnya?

Temui litchi

Rasa buah lengkeng itu menyenangkan dan menyegarkan, dengan catatan manis dan asam yang cerah

Lychee's tanah air adalah Cina, di mana ia secara puitis disebut "plum Cina" atau "mata naga". Perbandingan ini tidak disengaja, karena buah bulat memiliki kulit yang padat dan hummocky, di bawahnya adalah daging putih berair dan tulang oblong berwarna coklat gelap yang besar. Rasa buah lengkeng itu menyenangkan dan menyegarkan, dengan catatan manis dan asam yang cerah. Ini menyerupai campuran rasa anggur, stroberi dan aprikot kering.

Untuk menikmatinya sepenuhnya, Anda harus memilih buah yang tepat. Dan untuk ini Anda harus hati-hati mempelajari kulit. Buah berkualitas memiliki warna merah atau merah muda. Warna coklat menunjukkan bahwa buah itu manja, dan kuning, sebaliknya, menunjukkan ketidakdewasaan. Ripe litchi - elastis untuk disentuh, tanpa satu titik, penyok atau retak. Jika Anda melihat jejak cetakan atau penggelapan di area tangkai daun, buah seperti itu tidak boleh diambil. Akhirnya, buah yang baik memiliki aroma yang agak manis menyerupai aroma mawar.

Dalam makanan, makan bubur leci, setelah mengeluarkan kulit dan biji yang keras. Yang terbaik adalah memakannya selama 24 jam pertama. Dalam bentuk murni pada suhu kamar, buah akan bertahan beberapa hari. Di kulkas dia akan hidup sekitar dua minggu. Jika Anda ingin membiarkan leci selama mungkin, Anda perlu memotongnya dan membekukannya.      

Eksotis terapeutik

Lychee menormalkan tingkat gula dalam darah, sehingga buah ini ditunjukkan untuk diabetes

Manfaat dan bahaya buah lengkeng telah berulang kali dibahas oleh para spesialis. Mereka semua sampai pada kesimpulan bahwa leci adalah produk yang sangat berharga. Ini kaya akan vitamin grup B, C dan PP. Yang terakhir, sebagaimana telah terbukti oleh para ilmuwan, berfungsi sebagai tindakan pencegahan aterosklerosis dan penyakit jantung. Selain itu, asam nikotinat yang ada dalam buah melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya. Selain itu, itu penuh dengan protein nabati, kalium, fosfor, magnesium, besi dan seng.

Di Cina, leci banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Karena menormalkan kadar gula darah, buah ini diperlihatkan untuk diabetes. Minuman berdasarkan dasarnya memiliki efek relaksasi dan memiliki efek menguntungkan pada kerja ginjal dan hati. Ekstrak Lengkeng ditambahkan ke persiapan untuk pengobatan asma dan bronkitis. Dan menurut penelitian terbaru, penggunaan teratur lengkeng dalam makanan mencegah perkembangan sel kanker. Ngomong-ngomong, kulit buah yang keras juga sangat berguna. Rebusan itu menghilangkan racun dan racun dari tubuh, memberikan efek tonik.

Lychee dapat dengan aman dimasukkan dalam menu diet. Pektin yang terkandung di dalamnya untuk waktu yang lama menjenuhkan tubuh, menumpulkan rasa lapar. Ahli gizi merekomendasikan memulai makan dengan sepasang buah lengkuas untuk menghindari makan berlebih.

Dengan latar belakang semua keuntungan ini, bahaya buah luar negeri dapat diabaikan. Jika digunakan secara berlebihan, itu dapat menyebabkan gasifikasi dan ketidaknyamanan di usus. Dalam kasus intoleransi individu, reaksi alergi mungkin terjadi. Jadi jika Anda mencoba lengkeng untuk pertama kalinya, makanlah sepotong kecil dan dengarkan sensasi.

Tropis di piring

Dari lengkeng, siapkan smoothies, jeli, mousse, dan makanan penutup lainnya yang bermanfaat

Di negara-negara tenggara, resep memasak lengkeng termasuk hidangan daging dan ikan, permainan dan makanan laut, saus manis, mousse, jelly, es krim, dan makanan penutup lainnya yang rumit. Litchi juga ditambahkan ke kue buatan sendiri.

Untuk menghormati musim panas yang mendekat, Anda dapat menyiapkan salad yang menyegarkan dengan gaya tropis. Untuk melakukan ini, ambil nanas ukuran sedang, potong ujungnya dengan ekor sekitar sepertiga dan keluarkan daging dengan lembut. Potong kecil-kecil 100 gram stroberi dan buah leci, campur dengan irisan daging nanas. Mari cicipi campuran buah 3 sdm. l. jus jeruk dan 3 sdm. l. yoghurt, aduk dan letakkan salad di mangkuk nanas.

Udang dalam saus manis dan asam dari lengkeng juga membawa suasana tropis. Pertama, kami menggulung 10 udang kerajaan di tepung maizena dan dengan cepat menggorengnya dalam minyak. Dalam wajan terpisah, siapkan saus. Kami mencampur 2 sdm. l. pasta tomat, 1 sdt. Saus Worcesters, 2 sdm. l. cuka putih, 2 sdm. l. gula dan ½ sdt. garam. Ketika gula dan garam larut, tambahkan udang goreng dan diamkan dengan api sedang selama 2-3 menit. Kemudian kita akan memasukkan 10 buah leci yang dihancurkan dan kita akan menutup saus sampai kental. 

Kue lengkeng akan menghiasi meja apa pun. Pertama kita menguleni adonan. Kami akan menggunakan 150 gram margarin dengan 200 gram gula, sambil terus berdenyut, secara bergantian tambahkan 4 butir telur, dan kemudian kami akan memperkenalkan 500 gram tepung terayak. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan setebal 3-4 mm dan dipotong menjadi kotak yang sama. Di tengah masing-masing kami memakai buah leci yang sudah dibersihkan, kami akan melindungi tepinya dan membentuk bola-bola halus. Taruh di atas loyang kue dalam bentuk sekumpulan anggur atau serangga, olesi dengan kuning telur dan kirimkan ke oven yang dipanaskan sampai 230 ° C selama 15 menit.

Kami berharap bahwa kenalan dengan buah-buahan eksotis dari lengkeng akan tumbuh menjadi pertemanan yang kuat, dan buku resep Anda akan diisi dengan resep-resep menarik yang akan dengan senang hati mengejutkan orang-orang terkasih dan para tamu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 75 = 77